Stora Karlsö

Deutsch English Press
  • Hem
  • Resa och boka
  • Övernatta
  • Äta
  • Upplev
  • Kurser
  • Om ön

Middagsmeny Stora Karlsö 2021

Förrätt, serveras som buffé:

  • 4 sorters sill med tillbehör
  • Veganskagen, mjölksyrat grönt, veckans inlagda

På lördagar bjuds öns aperitivo med kallskuret, ost, oliver & grönt till förrätt.

 

Huvudrätt vecka 1

Måndag:

  • Saltbakad rotselleri med tomatragu, gotlandslinser, rostade oliver & veganaioli
  • Fishcakes på id med nudelsallad, svarvat grönt & chilimayo

Tisdag:

  • Veg Östersjöbouillabaisse med algbuljong & saffransaioli
  • Rosmarinkyckling med körsbärstomater, oliver och kapris, serveras med klyftpotatis & skysås

Onsdag:

  • Savoydolmar med dinkel & svamp, serveras med portersås, potatis & pressgurka
  • Flundra med persiljeslungade rötter, säsongens grönt & vitvinssås

Torsdag:

  • Rödvinsbräserade betor med gotlandslinser, serveras med ramslök & kålsymfoni
  • Biffrad med timjanpotatis, sotad broccoli & grönpepparsås

Fredag:

  • Broccolifritters med vaxbönor, rostad potatis & fårostcreme
  • Dagens fångst! Hornfisk, lax, musslor- idag är det havet som bestämmer vad det blir

Lördag:

  • Mixed vegogrill – gotländsk grillost, marinerad rökt tofu, säsongens bästa grönsaker med smarriga röror & tillbehör
  • Lammstek med potatisgratäng och tillbehör

Söndag:

  • Panisse (fransk frasig kikärtskaka) med vitvinsbrässerad fänkål, kajpsmör & sparris
  • Bouillabaisse a la Karlsö

Huvudrätt vecka 2

Måndag:

  • Veganiserad inkokt lax – saltbakad halstrad rotselleri med algbuljong, pepparrot, kål & saltgurka
  • Helstekt kyckling med vitt vin, citron & timjan, matdinkel & tomat

Tisdag:

  • Veg Östersjöbouillabaisse med algbuljong & saffransaioli
  • Idqueneller med skaldjurssås, primörer & delikatesspotatis

Onsdag:

  • Savoydolmar med dinkel och svamp, serveras med portersås, potatis & pressgurka
  • Lammfärsbiffar med grekisk sallad & tzatziki

Torsdag:

  • Rödvinsbräserade betor med gotlandslinser, serveras serveras med ramslök & kålsymfoni
  • Flundra med med persiljeslungade rötter, säsongens grönt & vitvinssås

Fredag:

  • Broccolifritters med vaxbönor, rostad potatis & fårostcreme
  • Biffrad med timjanpotatis, tomat & grönpepparsås

Lördag:

  • Paella! Vego med rökt tofu, kapris, fänkål & oliver
  • Havets med med dagens fisk och skaldjur

Söndag:

  • Panisse med grön sparris, bakade tomater & rostade oliver
  • Lammstek med haricot vertes & potatisgratäng

 

Dessert

Kvällens ostservering – två olika ostar med tillbehör

alt

Kvällens söta, t ex crème brulée, vit chokladmousse med bakad rabarber och kaksmul, mörk chokladfondant med färska jordgubbar.

På lördagarna serveras en delad dessert: Hien mess: jordgubbar, vaniljglass, maräng, mynta & grädde

Restaurangen på Stora Karlsö

  • Lunchmeny 2021
  • Middagsmeny 2021

RESA OCH BOKA

  • Turlista
  • Boka dagstur eller boende

ÖVERNATTA

  • Fyrbyn
  • Strandhuset
  • Vandrarhemmet

INFORMATION

  • Om bolaget
  • Kontakta oss
  • Frågor och svar
  • Filmer om ön
  • Nyhetsbrev
  • För press
Stora Karlsö på Facebook
Stora Karlsö
Detaljerad prognos

MERA KARLSÖ PÅ SOCIALA MEDIER

Stora Karlsös Youtube-kanal

Stora Karlsö på Instagram

Se besökarnas egna Stora Karlsöbilder på Instagram och Flickr. Glöm ej att hashtagga dina foton när du är på Stora Karlsö.

Taggar på Instagram: #storakarlsö, #storakarlso#karlsöarna